Fromagerie de la Durance

Fabricant de fromages artisanaux

Profil. La Fromagerie de la Durance a été créée en 2002, à Guillestre, à proximité du Parc naturel régional du Queyras. Elle collecte du lait de vache sous STG lait de Foin, de brebis et de chèvre auprès d’une vingtaine de producteurs des Hautes-Alpes. Les fromages sont ensuite commercialisés sur ce département, dans la région Paca, sur Rungis et en Belgique.
Offre. Elle fabrique artisanalement et au lait cru six familles de produits : pâtes cuites, pâtes pressées, pâtes molles, pâtes persillées (dont le bleu du Queyras).

Bleu Guilazur
Fontu
Raclette du Fruichier
Tome de l'Izoard
Tomme le Ramounet

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Dernière mise à jour : 1er février 2022