Fromagerie de la Durance
Fabricant de fromages artisanaux
Profil. La Fromagerie de la Durance a été créée en 2002, à Guillestre, à proximité du Parc naturel régional du Queyras. Elle collecte du lait de vache sous STG lait de Foin, de brebis et de chèvre auprès d’une vingtaine de producteurs des Hautes-Alpes. Les fromages sont ensuite commercialisés sur ce département, dans la région Paca, sur Rungis et en Belgique.
Offre. Elle fabrique artisanalement et au lait cru six familles de produits : pâtes cuites, pâtes pressées, pâtes molles, pâtes persillées (dont le bleu du Queyras).
Bleu Guilazur
Fontu
Raclette du Fruichier
Tome de l'Izoard
Tomme le Ramounet
Fontu
Raclette du Fruichier
Tome de l'Izoard
Tomme le Ramounet
Articles liés parus dans

- 2022 Fromages au lait cru : l’émergence d’un nouveau modèle
- 2022 La tomme du Champsaur et le bleu du Queyras briguent l’AOP
- 2022 Le Champsaur veut se faire un nom
- 2020 « L’enjeu de la qualité de l’air »
- 2018 Bleu du Queyras : trois artisans à la manœuvre
- 2018 Le bleu du Queyras vise plus haut
- 2018 L’actualité des exposants
- 2017 L’actualité des exposants
- 2017 Le Mondial de Tours fait le plein
- 2016 L’actualité des exposants
- 2016 Suivez le guide !
Dernière mise à jour : 1er février 2022