Moléson
Fabricant de fromages traditionnels suisses
Profil. Fondée en 1965, la Fromagerie Moléson est située à Orsonnens (canton de Fribourg). Elle fabrique des fromages traditionnels de la région, ainsi que de nombreuses spécialités. 70 producteurs locaux sous contrat livrent deux fois par jour leur lait de vache, chèvre et brebis. 90 collaborateurs participent à la transformation de 7 500 tonnes de lait de vache et environ 500 tonnes de lait de chèvre et brebis par an. La fromagerie commercialise principalement ses produits en Suisse et exporte également en France, Allemagne et au Benelux.
Offre. Gruyère AOP au lait cru (affinages longs), vacherin fribourgeois AOP au lait thermisé, Fleur des Alpes, fondues, fromages à pâte molle, crème double et autres spécialités.

- 2020 Les ambitions françaises de Fromi
- 2020 Le Guide de visite
- 2019 Fromagerie Lasnier : en avant toute !
- 2018 >> Vite dit
- 2018 Serpolait : itinéraire bis
- 2018 Moléson, la vogue des fromages farcis
- 2018 Michel Beroud, franc-tireur
- 2018 Jumi, l’audace
- 2018 Willi Schmid, fromager prodigue
- 2018 La Suisse qui ose
- 2018 L’actualité des exposants
- 2018 Le guide de visite
- 2017 L’actualité des exposants
- 2016 L’actualité des exposants
- 2016 Suivez le guide !