Fromagerie des Aldudes

Fabricants de fromages de brebis et de vache

La fromagerie transforme le lait produit par la coopérative laitière du pays basque : 78 éleveurs en brebis AOP ossau-iraty, et 25 en lait de vache « Bleu Blanc Cœur ». Depuis 2014 la fromagerie récemment construite permet de commercialiser une large gamme : fromage de vache, fromage mixte, ossau-iraty, tommette vache ou brebis, fromage frais de brebis, bûchette et pavé de brebis affinés au lait cru ou pasteurisés.

Beurre de baratte extra fin
Bûchette de brebis des Aldudes
Lait
Ossau iraty fermier
Ossau iraty laitier
Pavé de brebis des Aldudes
Tomme de Vache des Aldudes