• S'abonner
  • Se connecter
  • JPEG - 67.4 ko

    Le magazine des fromages de tradition

    Le magazine des fromages de tradition, à destination des professionnels : fabricants, détaillants, institutions, AOC... Tous les deux mois, analyses et enquêtes dans le magazine papier, et tous les jours, sur ce site, l’actu de la filière en direct, le salon virtuel (plus de 200 exposants), la base de données des fromages au lait cru...

    Vient de paraître : N°74

    Lire le sommaire détaillé

    Les dernières news

    Recherche
    Journée technique
    « Profession Fromager »

    Améliorer ses rendements…

    sans nuire à la qualité

    Programme et inscription
    Paris - 11 avril 2017

    Le salon virtuel (232 exposants)

    La base de données des fromages de tradition

    2800 fromages
    et leurs
    fournisseurs


    Site Partenaire


    Espaces thématiques

    Technique

    Maîtrise de la fabrication, de l’affinage, de l’emballage...

    Au détail

    Reportages au cœur des boutiques, à la rencontre des crémiers

    Histoire

    Les chroniques de Michel James, ancien journaliste, désormais consultant (MGJ Conseil)

    Dossiers

    Le tour complet d’une problématique d’actualité


    SPIP | | Se connecter | Suivre la vie du site RSS 2.0