Profession Fromager
Le magazine des fromages de tradition

Vient de paraître

N°42



Sommaire détaillé

Le sommaire vu du ciel

Vue du ciel

À la une

«  A vendre, bon emplacement  »

La pyramide des âges de la profession de crémier-fromager annonce un nombre important de boutiques à céder dans les toutes prochaines années. · Lire la suite

Le lait tourne mal

Brusque augmentation en 2007-08, brusque baisse en 2009 : le prix du lait est entré dans une zone de grandes turbulences. Un phénomène qui s’annonce...durable. · Lire la suite
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Le n°4 de « Cheese & Wine » est paru

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Le Guide 2010 des fromages au lait cru

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