Lait Vrai
Commerce de lait entier pasteurisé
Profil. A l’origine de Lait Vrai, les réflexions d’une ingénieure et nutritionniste sur la qualité du lait consommé en France, sous une forme ultra-transformée et privée d’une partie importante de ses bénéfices au naturel. La marque Vaches & Culottées, lancée à l’été 2023, commercialisera à partir de septembre du lait conditionné en grands contenants. Basées en Bourgogne, les cofondatrices se fourniront auprès d’une ferme partenaire qui a été sélectionnée pour la qualité de son lait et de sa conduite d’élevage, et à laquelle elles sous-traitent pour le moment les étapes de conditionnement.
Offre. Du lait entier ayant subi un "traitement doux" (pasteurisation à 63°C sur un temps plus long) avant d’être conditionné en Bag-in-Box®, à destination des particuliers (3 litres) via la GMS, locale pour commencer, et des revendeurs (5 litres).