Chevenet

Fabricant et affineur de mâconnais AOP, charolais AOP et fromages fermiers régionaux

Louis Chevenet, parti d’une chèvre au milieu des années 60, a fait évoluer son élevage, qui compte aujourd’hui environ 2 000 chèvres alpines cornues au sein de la ferme familiale, située à Hurigny, à proximité de Mâcon. L’évolution depuis la première machine à traire installée en 1976, la construction d’une fromagerie moderne à l’arrivée dix ans plus tard, du fils Thierry, se poursuit en 2014 par la reprise de l’affineur Grandjean et en 2016 par l’ouverture d’une seconde fromagerie en zone charolais. Producteur de l’AOP mâconnais et de spécialités au lait cru de chèvre (Barattes, Cabrifrais, Tonneaux, Tonnelets...), affineur de charolais ainsi que d’autres fromages fermiers régionaux, Chevenet distribue aussi la crème et le beurre de Bresse AOP.

Baratte de chèvre
Charolais laitier
Couronne de Bourgogne
Lardu
Le Lyonnais
Mâconnais fermier
Mâconnais laitier
Petit Tonnelet
Satonnay
Tonnelet