César Losfeld

Affineur de fromages du Nord

Au cœur des sous-sols d’une ancienne usine de textile, César Losfeld affine des fromages du Nord depuis 1871. Chaque jour, des mimolettes mais aussi des fromages « Saveurs en’Or » comme le Géant des Flandres, le Pavé du Nord et le Petit César sont choyés et brossés pour leur apporter toutes leurs saveurs. En plus de son activité d’affineur, l’entreprise familiale noue également des partenariats avec des producteurs locaux pour valoriser le patrimoine régional et assurer la distribution dans la région Nord et aussi à l’étranger.

Abbaye de Belval
Fleuron de Bruges
Galet du Blanc Nez
Gouda français
Grande du Nord mixte
Grange du Nord vache
Mimolette
Pavé au lait cru
Pavé du Nord
Pavé Light
Petit César