Fruitière d’Arbusigny (La) - Capt et Fils

 Profil. La coopérative, basée en Haute-Savoie au cœur du plateau des Bornes, collecte le lait d’une trentaine de producteurs dans un rayon de 15 km. La fruitière pratique la rémunération variable en fonction du prix de vente des fromages, pour assurer « une juste répartition de la valeur ajoutée à l’intégralité des opérateurs, de la production du lait à la commercialisation ».
 Offre. Reblochon, abondance, raclette de Savoie Elle propose également une gamme bio et une sélection « Crémier » (affinage long sur planches d’épicéa).
 Quoi de neuf ? La production augmentera début 2024 grâce à un nouvel atelier spécialisé en abondance et raclette.