Maison Fischer

Affineur de fromages alsaciens

- Profil. Créée en 1926, dirigée par la 5e génération de la famille Mauler, la Maison Fischer, basée à Beblenheim (Haut-Rhin), est spécialisée dans l’affinage de munster et de fromages alsaciens. Elle fait aussi fabriquer à façon plusieurs spécialités maison.
- Offre. Munster laitier ou fermier, tommes fermières, Vigneron, Carré Kanzel… La gamme des Vignerons se décline en plusieurs aromatisations et existe aussi en coupelles à passer au four ou au micro-ondes.
- Quoi de neuf ? La fromagerie s’est dotée d’un second site d’affinage en montagne, où elle affine des Bargkass et tommes fermières.

Carré Brasseur à la bière brune
Carré Kanzel
Dés d’Alsace en bocal
Grès d’Alsace
Grès d’Alsace au kirsch
Munster fermier
Munster laitier
Tomme fermière Le Ribeaupierre
Vigneron du marché noix
Vigneron du marché truffes
Vigneron framboise
Vigneron Marc de Gewurz
Vigneron Piment