Jacquin & Fils (Fromagerie)

Fabricant et affineur de fromages de chèvre

Créée en 1947, la fromagerie familiale Jacquin, située en région Centre, fabrique et affine des fromages de chèvre de la région : selles-sur-cher AOP, valençay AOP, sainte-maure de Touraine AOP, pouligny saint-pierre AOP, crottin de Chavignol AOP, mais aussi une gamme complète de spécialités de fromage de chèvre comme le Bleuet, un chèvre à pâte persillé, le Rond affiné, les chèvres aromatisés, ou encore les spécialités de l’Orléanais comme les Olivets au lait de vache, soit environ 2 000 tonnes de fromages par an.
Elle présentera sur le Salon du Fromage 2018 les évolutions d’emballage pour sa gamme libre-service AOP (selles-sur-cher, valençay, sainte-maure de Touraine AOP).

Bleuet
Carré du Berry
Chabiquet
Cœur du Berry
Cornilly
Crottin champignou
Crottin de chavignol fermier
Crottin feuille
Grand Caprin
Pouligny Saint-Pierre fermier
Pouligny saint-Pierre fermier
Rocamadour laitier
Sainte-maure de Touraine laitier
Selles-sur-cher fermier
Selles-sur-cher laitier
Tomme des prairies du Fouzou
Tradition de Touraine
Valençay fermier
Valençay laitier