Compagnie fermière de Rothschild

Fabricant de brie de Meaux et de brie de Provins

La Compagnie Fermière - Domaine des 30 Arpents fait partie du pôle nature de la société Edmond de Rothschild Héritage. Installée à Favières (Seine-et-Marne), la ferme s’étend sur 1 600 hectares et compte plus de 150 vaches. Elle est le seul fabricant fermier de brie de Meaux AOP. Elle produit également des bries aromatisés aux truffes noires : le Délice de Favières truffé, à la moutarde de Meaux et au poivre. Plus de 1 000 meules de brie sortent chaque semaine de son atelier, à destination de crémiers, restaurateurs et de la GMS.

Brie de Meaux fermier AOP, Délice de Favières à la truffe noire du Périgord, Délice de Favières à la moutarde de Meaux