Paulinetoises (les)

Fabricant de pérail fermier, de beurre de brebis et de fromages au lait de brebis

Spécialisées dans la fabrication de fromages de brebis, du pérail fermier et de beurre de brebis, les Paulinetoises privilégient la vente en direct, mais aussi le réseau traditionnel (grossistes et crémiers-fromagers).
Cette année, "les Paulinetoises amorcent un tournant important, en créant une large gamme de produits, yaourts et crèmes dessert partiellement écrémées afin de récupérer la matière grasse indispensable à l’élaboration du beurre". Celui-ci est vendu en petites plaquettes, ou incorporé dans le gâteau que l’entreprise vient de créer, fabriqué à base de lait et de beurre de brebis.

Briquette Paulinetoises
Cœur Paulinetoises
Pami
Paulinetois
Pavé Paulinetoises
Pérail fermier
Petit Paulinetois
Tome Paulinou
Tomette Paulinou
Tomme paulinetoises