Vernières Frères

Fabricant de roquefort

Fabricant de roquefort AOP, Vernières Frères, entreprise familiale et indépendante, affine et commercialise « son protégé » depuis 1890, soit cinq générations. Elle collecte le lait de brebis de 60 producteurs en plein cœur de l’Aveyron, à moins de 20 km de sa fromagerie, située à Villefranche de Panat. Elle fabrique 1 000 tonnes de roquefort chaque année, qui sont ensuite affinées dans ses caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon. Près de la moitié de la production est destinée à l’export, le reste étant confié au réseau traditionnel ainsi qu’à la grande et moyenne distribution française.

Pur brebis caussenard
Roquefort