• Delouis
    8 mai

    Fabricant de vinaigres et assaisonnements
    Depuis trois générations, la maison Delouis, basée dans la Vienne, conçoit et fabrique des vinaigres, vinaigrettes, mayonnaises, moutardes et sauces aux goûts variés. Équipée de son propre laboratoire de recherche, elle développe avec l’aide de grands chefs des recettes originales sans conservateurs à base d’ingrédients comme la pomme, la framboise, la figue, les agrumes, les vins, champagnes et cidres. Ces produits sont destinés au grand public mais trouvent (...)

  • YD Création
    20 avril

    Construction de vitrines réfrigérées sur mesure
    YD Création est spécialiste de la vitrine réfrigérée pour les commerces à denrées fragiles (boucherie, charcuterie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, poissonnerie). Elle fournit une étude personnalisée et sur mesure. Les vitrines sont principalement réalisées en inox, gage d’une meilleure maîtrise du froid et de l’hygiène

  • Délices de l’Ouest (Les)
    20 avril

    Grossiste multi-produits pour les métiers de bouche.
    Basé à Surgères, en Charente Maritime, Les Délices de l’Ouest est un distributeur-grossiste régional dont la zone commerciale s’étend de la Vendée et du Poitou-Charentes jusqu’au Limousin. 2 500 références de produits sont disponibles, dont plus de 1 000 issues de producteurs locaux. La gamme de produits couvre les secteurs de la crémerie, charcuterie-traiteurs, épicerie, desserts, surgelés et boisson. 27 véhicules assurent les livraisons généralement (...)

  • Petites Laiteries (Les)
    27 janvier 2016, par Karen Pottier

    Négociant en produits laitiers
    Les Petites Laiteries sélectionne et distribue une gamme de produits fermiers ou artisanaux, à destination de la GMS.
    Depuis 2012, à travers trois ateliers de production, l’enseigne rattachée à la Fromagerie Beillevaire propose même des « produits maison ». La petite Fromagerie de Fontenille, située au cœur du berceau chevrier produit chaque jour des fromages de chèvre au lait cru : chabichou AOP, Fleur de Ré, bûchettes ou encore Chef Boutonne… La petite laiterie de (...)

  • Fromagerie Affineur Le Père Bafien
    23 décembre 2015, par Karen Pottier

    Artisan affineur de fromages de chèvre du Poitou
    En 2013, Grégory Sévie a repris la fromagerie artisanale Le Père Bafien, située à Neuville de Poitou dans la Vienne, et existant depuis 1983. La fromagerie affine toute une gamme de fromages de chèvre, collectés auprès de producteurs caprins, selon la méthode traditionnelle du salage manuel, au sel de l‘île de Ré. Les fromages affinés sont ensuite commercialisés auprès de grossistes, de détaillants, d’exportateurs/importateurs, de traiteurs, de (...)

  • Fromagerie la Revalière
    5 décembre 2015

    Fabricant de fromages de chèvre au lait cru
    Depuis une trentaine d’années, Jean-Yves et Dominique Bélégou fabriquent des fromages de chèvre au lait cru dans les Deux-Sèvres, près de Parthenay. Récemment primée pour sa dynamique commerciale, la création du site internet et la distribution aux crémiers-fromagers de plaquettes et affichettes présentant son histoire et valorisant son savoir-faire, la fromagerie fabrique ses fromages grâce à deux producteurs de lait « qui travaillent de façon raisonnée, (...)

  • Tecnal
    3 décembre 2015

    Fabricant de matériels et d’équipements
    Tecnal est ensemblier et intégrateur international pour les industries laitières, spécialisé dans la fourniture complète et automatisée de solutions clés en mains.
    L’entreprise a développé son expertise en adaptant ses solutions aux fromages à pâtes molles (camembert, brie, feta, fromages frais…). En effet, elle propose des équipements assurant le respect des caractéristiques fromagères : la fragilité du caillé, l’humidité, le contrôle du poids… et optimisant le (...)

  • Laiterie Coopérative de Pamplie
    21 février 2014

    Fabricant de beurres et crèmes
    Créée en 1905 dans le département des Deux-Sèvres, la laiterie coopérative de Pamplie est spécialisée dans la fabrication de beurres et de crèmes. L’entreprise a pris une nouvelle dimension en 1996 avec la mise en place d’un nouvel outil de production. De ce jour à 2012, la coopérative de Pamplie a doublé le volume de lait transformé, passant de 17 millions de litres annuels à 36 millions. La gamme est composée d’un beurre qui bénéficie de l’AOP Charentes-Poitou, fabriqué en (...)

  • Etalmobil
    14 mai 2013

    Vérif MAJ coord dans FM

  • Poitou-Chèvre
    10 février 2012

    Fabricant de spécialités de chèvre de Poitou-Charentes
    La fromagerie Poitou-Chèvre est avant tout une affaire de famille. « C’est en 1897 que les éleveurs des alentours de la Mothe Saint-Héray (79), se regroupent pour créer la coopérative de la Mothe Saint-Héray, qui deviendra plus tard la Mothe Bougon », explique Frédéric Rongeon, propriétaire de l’entreprise. Au cours du XXe siècle, la laiterie se spécialise dans la production fromagère, et plus particulièrement dans les fromages de chèvre. En 1996, (...)

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