Farto de Thônes (le)

Fabricant et affineur de reblochon et fromages de Savoie

Créée au début des années 1970 par le regroupement de producteurs fermiers du massif des Aravis en Haute-Savoie, la coopérative le Farto affine les fromages de ses adhérents producteurs fermiers. Spécialisée dans le reblochon fermier, elle a peu à peu enrichi sa gamme d’autres AOP ou IGP savoyardes : tomme de Savoie, raclette de Savoie, chevrotin et abondance fermier (avec près de 10 000 meules affinées dans son tunnel d’affinage). Chaque année, le Farto fabrique et affine plus de 2 000 tonnes de fromages au lait cru à destination, pour les deux tiers, du réseau traditionnel.

Abondance fermier
Abondance fermier
Beaufort
Chevrotin
Chevrotin
Emmental
Raclette de Savoie laitier
Raclette de Savoie laitier
Reblochon fermier
Reblochon fermier bio
Reblochon laitier
Reblochon laitier
Reblochon laitier bio
Roche de Thônes
Tomme de chèvre fermière Farto
Tomme de Savoie fermière
Tomme de Savoie laitière