Tradifoods

Exportateur de fromages portugais

Tradifoods est spécialisée dans la promotion et l’exportation de fromages portugais et espagnols. En collaboration avec des fabricants portugais et espagnols, la société propose des fromages au lait cru de brebis, de chèvre et de vache, ainsi que des accompagnements comme une pâte de coing et des fruits confits DOP. Parmi ses références, le Serra da Estrela DOP, « le grand-père des fromages portugais » : une pâte molle à croute lavée, au lait cru, provenant d’une race de brebis locale de haute montagne, emprésurée à la fleur de chardon. Ou encore le Cardus, le seul chèvre au lait cru, aussi à fleur de charbon.

Fromages portugais et accompagnements