Recette : la boule de Noël à la Feta

Sur une idée originale du Docteur Chocolatine

Ingrédients (pour une boule)

- 70 g de Feta AOP
- 140 g de fromage de chèvre frais
- 3 tours de moulin de poivre
- 2 cuillères à soupe de raisin blond ou airelles séchées
- 1/4 de grenade fraîche
- Roquette

Préparation

Mélangez le chèvre, la feta, le poivre et les raisins (ou airelles).
- Filmez et laissez bien refroidir au frigo au moins deux heures.
- Avec le film de cuisine, réalisez une boule puis tout en tenant toujours la boule avec le film, commencez à bien couvrir de roquette un peu partout.
- Tournez la boule tout en continuant.
- Comblez les restes de blanc avec des grains de grenade fraîche.