Actualités
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Rémy Yverneau lâche les manettesFNDPL. Rémy Yverneau, qui a coordonné et structuré les principaux projets de la FNDPL depuis 1994, a pris sa retraite cet été. Retour sur un parcours très prolifique de... MOF (« Maître d’œuvre de la FNDPL »).
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Loi Pinel : cinq mesures-phares pour les crémiersAnalyse. Du plafonnement des loyers, à la présentation de son successeur sur les marchés, la loi apporte plutôt de bonnes nouvelles à la profession.
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A noter sur votre agenda
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CQP : 52 diplômés en juillet
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La FNDPL publie un ouvrage historique
Dossier
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« Sur le terrain, un grand bouleversement »Interview. De la vente directe aux problématiques des crémiers-fromagers,”¨le règlement « Inco » pose quelques problèmes concrets, qui restent en suspens.
Bio-express. Maelenn Martin est ingénieur veille, nutrition et réglementation chez Actalia. -
Etiquetage : ce qui va changerEn décembre prochain, toutes les étiquettes vont être modifiées... Les fabricants sont les premiers concernés. Point complet sur les nouvelles obligations de la filière.
Dossier
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Au fil des îles
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Les robinsons fromagersCarnet de route. Les îles de la façade Atlantique comptent une poignée”¨ de fabricants,confrontés à des contraintes très spécifiques.
Sur le vif
En direct d’Île-de-France
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Bruel fête la rentrée
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La Maison Gratiot lance une tomme aux fleurs
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Prodilac Le grossiste crée « l’assiette du fromager »
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La Société fromagère de Meaux Saint-Faron organise des visites
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Ferme des 30 Arpents (77) : Une nouvelle tomme
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Ferme de laTremblaye (78) : Deux lancements
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Une seconde cave pour la fromagerie Ganot
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Brie de Coulommiers : l’Inao bientôt sollicité