Kaeskuche

– Profil. Kaeskuche est un affineur et négociant allemand spécialisé dans les fromages de montagne artisanaux de Bavière et d’Autriche.
– Offre. L’entreprise sélectionne les produits de petits fromagers travaillant sans ensilage, installés dans l’Allgäu en Bavière et la Forêt de Bregenz en Autriche. Il s’agit essentiellement de fromages à pâte dure et semi-dure, dont la durée d’affinage varie de 5 à 24 mois.