Alma

• Profil. Alma est un fabricant laitier autrichien exploitant quatre petites laiteries de montagne. Il travaille également avec 70 des 130 laiteries d’alpage ou de village du Vorarlberg.
• Offre. Son produit phare est le Vorarlberger Bergkäse AOP au lait de foin. Alma propose également une importante gamme de pâtes pressées à croûte naturelle traitée aux herbes. Autres spécialités : les fromages fondus et le fromage d’alpage, produit pendant les mois d’été dans des laiteries situées à 1 000 m d’altitude.