Las Terceras

 Profil. Ferme familiale implantée à Torre de Juan Abad, en Castille-La Manche, dans le centre de l’Espagne. La fromagerie élabore ses fromages à partir du lait de son propre troupeau de brebis Manchega.
 Offre. Son produit phare est le manchego, décliné en plusieurs affinages. Elle propose aussi un fromage souple au lait de brebis, sous le nom El Becerril.