Bach (Fromages)

 Profil. Fromagerie artisanale, située dans l’ancienne province du Bourbonnais (Allier), l’entreprise familiale, fondée en 1985, collecte le lait de 20 élevages, dont celui de la ferme familiale qui élève 600 chèvres. La société distribue sa production chez les grossistes, en GMS et à l’export dans les pays frontaliers.
 Offre. Fromages de chèvre au lait cru exclusivement : Délice de Vulcain, tommes de chèvre natures ou à la sauge, bûchette nature et cendrée, Bourbonnais (pâte molle à croûte lavée)...
 Quoi de neuf ? Une gamme de bûchettes fraîches aromatisées sous atmosphère protectrice.

(Photo © Bach)