La Bruyère (Fromagerie de)

– Profil. La fromagerie, implantée au pied des monts du Forez depuis 1994, collecte et transforme du lait majoritairement local : lait de vache de Loire, chèvre de Loire et Haute-Loire, brebis de Loire et Aveyron. Elle emploie 7 salariés
– Offre. Pâtes molles telles que la Brique du Forez, pâtes persillées et fromages lactiques au lait de vache, chèvre et brebis. Gamme bio au lait de vache et chèvre.
– Quoi de neuf ? L’Astrée, une pâte molle en forme de fleur et aux laits mélangés de chèvre et brebis.