Laqueuille (Société laitière de)

Fabricant de fromages auvergnats

- Profil. Implantée à 950 m d’altitude, en Auvergne, à une cinquantaine de kilomètres de Clermont-Ferrand, la Société Laitière de Laqueuille est spécialisée dans la fabrication de pâtes persillées.
- Offre. Elle fabrique principalement les AOP fourme d’Ambert et bleu d’Auvergne au lait pasteurisé, sous la marque « La Mémée », ou au lait cru sous la marque « Caves d’Ordanche ». Elle est également présente sur le créneau bio sous la marque « Naturellement Bio ». Le Bleu de Laqueuille est sa spécialité exclusive. Autres fabrications : gaperons et tommes.
- Quoi de neuf ? La fromagerie fête ses 70 ans en 2019.

Aérelle
Bleu d’Auvergne laitier
Bleu d’Auvergne laitier
Bleu de brebis
Bleu de Laqueuille
Bleu des Causses
Bleu des neiges
Bûche des dômes
Bûche des Neiges
Fourme d'Ambert laitière
Fourme d'Ambert laitière
Fourme d'Ambert laitière
Gaperon laitier
Roc-Bleu
Saint-nectaire fermier
Tome des Neiges