Seignemartin

Affineur de comté depuis trois générations

- Profil. La fromagerie Seignemartin est spécialisée dans l’affinage de comté depuis 1930. Elle possède deux sites d’affinage à Nantua, d’une capacité globale de 75 000 meules. Elle emploie 19 personnes
- Offre. Comté, morbier, bleu de Gex, mont d’or… Les produits sont commercialisés sous trois marques : La Gélinotte, Le Saut du Doubs et La Fleur du Bugey. Seignemartin distribue également une sélection de produits issus des terroirs savoyard et suisse (abondance fermière, beaufort d’été et de chalet d’alpage, gruyère suisse d’alpage, L’étivaz, tête de moine...).

Abondance laitier
Beaufort
Bleu de Gex
Comté
Emmental grand cru Est-Central
Gruyère suisse
Mont-d’or laitier
Morbier laitier