Delin (Fromagerie)

Fabricant de fromages bourguignons

- Profil. Fondée en 1969, Delin est spécialiste en fromages bourguignons enrichis et/ou aromatisés, dont certains en version bio. Elle se développe également par le biais de filiales régionales.
- Offre. Delin : fromages enrichis en crème (Brillat-savarin, Régal de Bourgogne, Fleur de Nuits, Prestige de Bourgogne, Crémeux de Bourgogne…). Laitière de Bourgogne : yaourts et fromages blancs issus de lait 100% bourguignon. Fromagers de Chevillon : fromages enrichis et lait. Fromagerie de Juchy : brie de Melun AOP et brillat-savarin IGP au lait cru, brie de Montereau, Montereau à la truffe. En 2017, elle a repris la marque des Délices de Pommard, ancienne propriété de la Fromagerie Hess.
- Quoi de neuf ? Delin a acquis en mai 2019 la Fromagerie de Montbéliard, approvisionnée par 8 producteurs de lait, qui fabrique du morbier, des raclettes aux lait cru (fumées, aux truffes, au poivre, à l’ail des ours, à la bruschetta) ainsi qu’une gamme de pâtes molles stabilisées.

Brillat-savarin IGP, Régal de Bourgogne, Crémeux de Bourgogne, Prestige de Bourgogne, Fleur de Nuits – Gamme conventionnelle et issue de l’Agriculture Biologique