Lincet
Fabricant de chaource AOP, Brillat-Savarin IGP et autres fromages bourguignons
Profil. Société familiale fondée en 1895, Lincet est spécialisée dans les fromages traditionnels champenois ainsi que bourguignons. Elle produit plus de 4 400 tonnes de fromages par an sur ses trois sites de production : Saligny, Vaudes et Brochon (Fromagerie Gaugry). Un tiers du volume est distribué à l’export.
Offre. Son produit leader est le chaource AOP. Elle propose également de l’époisses AOP, du soumaintrain IGP, du Brillat-Savarin IGP, du Délice de Bourgogne, du saint-florentin, des spécialités maison, ainsi qu’une gamme de triples-crèmes aromatisés, en version salée ou sucrée. Depuis 2019, elle propose une gamme de fromages bio, avec le Rond des Près et le Désir au Chablis.
Chaource laitier
Délice de Bourgogne
Epoisses laitier
Fromage de Troyes
Saint-Florentin laitier
Soumaintrain laitier

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- 2019 Etats-Unis, la fièvre de l’or blanc
- 2018 Cause commune
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- 2018 Ferme de la Pierre qui Vire : 50 ans en bio
- 2018 Germain : Fromagerie à grand spectacle
- 2018 Germain : atelier nouvelle génération
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- 2018 Lincet : le plateau maison s’étoffe
- 2018 Delin : triple-crèmes et aromatisés en plein boom
- 2018 Bourgogne et Champagne, la carte de la générosité
- 2018 Vite dit