Lincet
Fabricant de chaource AOP, brillat-savarin IGP et autres fromages bourguignons
Profil. Société familiale fondée en 1895, Lincet est spécialisée dans les fromages traditionnels champenois et bourguignons (depuis la reprise de la fromagerie Gaugry). Elle produit plus de 4 300 tonnes par an sur ses trois sites de production (Saligny, Vaudes et Brochon). Un tiers du volume est distribué à l’export.
Offre. Son produit leader est le chaource AOP. Elle propose également de l’époisses AOP, du soumaintrain IGP, du brillat-savarin IGP, du Délice de Bourgogne, du saint-florentin et des spécialités maison.
Quoi de neuf ? Lincet a lancé en 2018 une gamme de triples-crèmes aromatisés, en version salée (curry et tomates confites…) ou sucrée.
Chaource AOP, brillat-savarin IGP, Délice de Bourgogne, époisses AO, soumaintrain IGP, Fleur des Prés, Rond des Prés, Rond des Vignes, Fromage de Troyes, Saint Florentin, Fondu de Chaource
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