Marcel Petite

Affineur de comté et autres AOP de Franche-Comté

- Profil. Les Fromageries Marcel Petite sont spécialisées dans l’affinage et la commercialisation de comtés, fabriqués dans 36 fruitières situées essentiellement en zone montagne. Elles possèdent deux sites d’affinage : les Granges-Narboz, avec des caves en briques et bois (125 000 meules) où les fromages sont affinés de 5 à 12 mois, et le Fort Saint-Antoine (100 000 meules) dans lequel les fromages suivent un affinage lent de 12 à 20 mois en ambiance naturelle.
- Offre. La large gamme de comtés est complétée par des produits franc-comtois traditionnels que l’entreprise fabrique en fruitière et/ou affine : morbier, raclette, tomme au lait cru, bleu de Gex, mont d’or…

Comté, Morbier, Raclette, Tome du Fort Saint-Antoine..