IEHCA

 Profil. L’IEHCA est une agence de développement scientifique et culturel, créée en 2001 par le ministère de l’Éducation nationale et l’Enseignement supérieur, en partenariat avec la Région Centre-Val de Loire. Il vise à encourager la recherche et la formation universitaires, comme la diffusion du savoir scientifique et technique, relatives aux cultures et patrimoines alimentaires.
 Offre. L’Institut propose notamment des formations courtes et sur mesure pour les professionnels de l’alimentation et pour les amateurs de la gastronomie, dans le cadre de l’Université ouverte des sciences gastronomiques.