IEHCA

 Profil. L’IEHCA est une agence de développement scientifique et culturel, créée en 2001 par le ministère de l’Éducation nationale et l’Enseignement supérieur en partenariat avec la Région Centre-Val de Loire. Il vise à encourager la recherche et la formation universitaires, comme la diffusion du savoir scientifique et technique, relatives aux cultures et patrimoines alimentaires.
 Offre. L’Institut propose notamment des formations courtes et sur mesure pour les professionnels de l’alimentation.
 Quoi de neuf ? Sur le Mondial de Tours 2019, rencontre avec l’auteur Fabrice Poncet, en dédicace pour son livre Les beurres d’Isigny : Aux origines d’une Normandie laitière (coll. Tables Hommes, PUFR).