Triballat (Fromageries)
Fabricant de fromages AOP et spécialités de terroir
– Profil. Ancrées depuis 1901 dans le village de Rians (Berry), les fromageries Triballat ont rassemblé, au fil des ans, plusieurs fromageries régionales. AOP, fromages fermiers et spécialités : chacune perpétue un savoir-faire propre à son terroir.
– Offre. Au lait de chèvre : les 5 AOP chèvre du Centre Val de Loire (crottin de Chavignol, pouligny saint-pierre, valençay, selles-sur-cher, sainte-maure de Touraine), les AOP picodon et rocamadour, ainsi que des spécialités régionales comme le Cœur ou la Couronne de Touraine. Au lait de vache : les AOP langres, époisses et chaource.
Crottin de chavignol, valençay, pouligny-saint-pierre, selles-sur-cher, sainte-maure de touraine, rocamadour, picodon, époisses, langres, faisselle...
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Dernière mise à jour : 13 mai 2026