Charles Antona
Fabricant de confitures, terrines, soupes, produits bio.
De retour sur sa terre natale de Corse en 1979, Charles Antona fonde la société de plats cuisinés à base de fruits et d’ingrédients locaux, qui porte son nom. Celle-ci a pour vocation l’élaboration de confitures, de terrines et de plats cuisinés selon des recettes traditionnelles corses et des processus qualité reconnus par une certification ISO. Une partie des fruits provient de figuiers et arbres fruitiers plantés sur le domaine et traités en culture biologique. L’entreprise commercialise ses productions et toute une gamme de produits corses dans ses deux magasins d’Ajaccio et de Porticcio et dans toute la France via sa boutique en ligne.
Plats cuisinés traditionnels corses : terrines aux figues et châtaignes, soupes (châtaigne, potiron, langoustine…), civet de sanglier, veau et tripette de veau en bocaux, confitures aux fruits, confiseries, chutneys…
