Fromagerie des Neiges
Grossiste en produits laitiers
Fromagerie des Neiges, parce que l’entreprise a longtemps distribué la tomme des Neiges et parce que ses origines sont résolument ancrées dans les Alpes. Fabricant fromager à l’origine, grossiste installé sur le marché de Rungis depuis 1969, la fromagerie des Neiges aujourd’hui dirigée par Jacques Bordelier, deuxième génération, se fournit essentiellement auprès des « petits producteurs ».
« Nous distribuons beaucoup de fabrications artisanales, très souvent au lait cru. » Dernier arrivé chez ce grossiste de Rungis ? « Un groupement de petits producteurs bio du côté de Nantes. » La fromagerie des Neiges travaille par ailleurs avec la ferme des Peupliers (Eure) ainsi que la fromagerie alpine dans la Drôme (une entreprise de la famille Bordelier).