Desailly SAS

L’histoire de la famille Desailly est intimement liée aux Halles de Paris. C’est au cœur des anciennes Halles que Maurice Desailly crée l’entreprise en 1935. En 1956, son fils, prénommé Maurice également, entre dans l’entreprise. Avec un bon nombre de produits importés, c’est l’un des rares grossistes à avoir travaillé très tôt avec de grandes enseignes comme Félix Potin, Prisunic ou Monoprix. En mars 1969, l’entreprise s’installe sur le MIN de Rungis. En 2002, Sophie Desailly prend les commandes à la suite de son père Maurice, troisième du nom. Elle incarne aujourd’hui la 4e génération de cette entreprise familiale, "où la passion se conjugue toujours au présent". "Passant de 250 références à plus de 1 500 aujourd’hui, nous sélectionnons essentiellement des fromages de haut de gamme à affinage long", explique-t-elle.