Hisada France

 Profil. La fromagerie Hisada – 25 boutiques au Japon – est implantée depuis 2004 en France. Elle dispose d’une boutique et d’un salon à Paris où sont proposées des séances de dégustation.
 Offre. Elle propose un panel d’une cinquantaine de fromages, issu de sa collaboration avec une quarantaine de producteurs européens. L’influence japonaise lui permet de « revisiter » certains fromages.
 Quoi de neuf ? Maroilles au saké, Sakura Mochicho (mozzarella enrobée d’une feuille de cerisier marinée), parmesan au whisky japonais, chèvre frais au yuzu…