Maison Marie Severac

Fabricant laitier

- Profil. Située à Thiezac dans le Cantal, la Maison Marie Severac doit ses origines à Marie Severac qui fabriquait du fromage dans la vallée de Mandailles au début du 20e siècle. Elle est désormais dirigée par ses descendants.
- Offre. Elle propose une gamme de petites tommes de vache au lait cru qu’elle fait fabriquer à façon : Severac Classique et Severac Authentique. Depuis le printemps 2019, le Severac se décline en version fermière au lait de Salers, fabriquée par deux producteurs.

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