Chêne Vert (Fromagerie)

 Profil. La fromagerie du Chêne Vert, basée à Saint Martial de Valette dans le Périgord Vert, est une entreprise familiale spécialisée dans les fromages de chèvre et de brebis frais et affinés. Elle collecte le lait auprès de producteurs locaux. Une partie de la collecte est bio. Elle distribue sous la marque Le Fromager de Saint-Front une gamme au lait cru réservée au réseau traditionnel.
 Offre. Cœur gourmand, Chèvre aux truffes, Torti’ Figue, Torti’ Coing, Torti’ Citron, Pompon au Poivre de Timut, Pompon au Piment d’Espelette…, fromages de chèvre frais ou affinés, chèvres enrobés, fromages de brebis bio.