Aldudes (Fromagerie des)

Fabricants de fromages basques de brebis et de vache

- Profil. La fromagerie transforme le lait produit par la Coopérative laitière du Pays Basque (CLPB), qui regroupe 32 éleveurs en brebis AOP ossau-iraty et 18 en lait de vache Bleu-Blanc-Cœur.
- Offre. Large gamme de fromages basques : fromages de vache, fromages mixtes, ossau-iraty, tommettes vache ou brebis, fromages frais de brebis, bûchettes et pavé de brebis, au lait cru ou pasteurisé. Depuis 2019, la fromagerie propose une gamme bio (17 éleveurs de Biolait collectés).

Beurre de baratte extra fin
Bûchette de brebis des Aldudes
Lait
Ossau iraty fermier
Ossau iraty laitier
Pavé de brebis des Aldudes
Tomme de Vache des Aldudes