Le Coteau (Fromagerie)
Producteur laitier des Deux-Sèvres
Profil. Créée en 1991, la fromagerie collecte du lait de chèvre auprès de 5 producteurs locaux, qu’elle transforme cru en fromages lactiques de tous formats. Elle ne travaille qu’avec le lait chaud du matin, collecté par ses propres soins.
Offre. Mothais-sur-feuille, chabichou, cabri, crottins, lactiques de chèvre tous formats, dont le Pardoux blanc ou cendré, et des fromages frais enrobés d’aromates.
Quoi de neuf ? Des fromages lactiques affinés, épicés au cœur : sel de Guérande et piment d’Espelette, ail et fines herbes, miel basilic...
Mothais-sur-feuille, chabichou, cabri, crottins, Pardoux blanc ou cendré, fromages frais enrobés d’aromates, fromages affinés épicés au cœur.
Dernière mise à jour : 9 juillet 2023