Onetik

 Profil. Onetik est une fromagerie coopérative et familiale basque spécialiste des pâtes pressées non-cuites des Pyrénées depuis plus de quarante ans. Située à Macaye, petit village du Pays basque, elle collecte le lait de plus de 200 fermes pour le transformer, dans ses ateliers, en une gamme complète de fromages au lait de brebis, de vache, de chèvre et mixtes. 
 Offre. Elle propose une large gamme de spécialités basques. Parmi ses produits phares, l’ossau-Iraty AOP et le Bleu des Basques, une création maison. Elle propose, en exclusivité pour les crémiers-fromagers, la gamme Ondua, qui se caractérise par des affinages longs.
 Quoi de neuf ? Le Bleu des Basques dans sa déclinaison au lait de vache, une tomme des Pyrénées IGP à croûte naturelle, et Chebris, une tommette au lait de chèvre et brebis.