Onetik

 Profil. Onetik est une fromagerie coopérative et familiale qui élabore des fromages basques depuis quarante ans. Située à Macaye, petit village du Pays Basque, elle collecte le lait de plus de 200 fermes pour le transformer, dans ses ateliers, en une gamme complète de fromages au lait de brebis, de vache, de chèvre et mixtes.
 Offre. Elle propose une large gamme de spécialités basques. Parmi ses produits phares, l’ossau-iraty AOP et le Bleu des Basques, créé il y a vingt ans. Elle propose, en exclusivité pour les crémiers-fromagers, la gamme Ondua qui se caractérise par des affinages longs.