Gabriel Coulet (Maison)

Fabricant de roquefort et fromages au lait de brebis

Profil. La maison Gabriel Coulet, entreprise familiale et indépendante depuis 5 générations, a été fondée en 1869. Elle est le troisième intervenant du marché de l’AOP roquefort.
Offre. Outre le roquefort (marques La Petite Cave et La Cave vieille pour le réseau tradi, et La Cave pour la GMS), elle fabrique des pâtes pressées de brebis nature ou aromatisées, et du fromage de brebis pour salade (Salad’Aperos). L’ensemble de la gamme est également disponible en bio.

Brebiac
Roquefort
Tomme de Castelviel
Tomme Ibargui
Tomme Izarou

Articles liés parus dans

2025 Le dilemme du roquefort
2022 Dans l’intimité du Roquefort
2021 Mondial de Tours, les médaillés d’or
2020 L’actu des entreprises roquefortaises
2019 Roquefort, inverser la tendance
2018 L’actualité des exposants
2017 Les Causses en pleine diversification
2017 L’actualité des exposants
2016 Les lauréats du Concours Produits Laitiers National
2016 L’actualité des exposants
2012 Des plateaux épatants
2012 E-Coli O26 est de retour
2012 O26 est de retour
2011 Le roquefort jouera-t-il les prolongations ?
2010 Le roquefort bio gagne du terrain

0 | 15

Dernière mise à jour : 28 juillet 2025