Jean Faup (Fromagerie)

Fabricant de fromages des Pyrénées ariégeoises

Profil. Entreprise familiale indépendante fondée en 1904, la fromagerie artisanale fabrique, affine et expédie des fromages des Pyrénées ariégeoises. Elle collecte le lait d’une trentaine de producteurs (vache et chèvre) dans un secteur de 40 km autour de l’atelier.
Offre. Fromages au lait cru ou pasteurisé de vache (races Montbéliarde et Abondance), de chèvre, ou mixtes. Gamme : L’Ariégeois, le Bethmale et le Montagne de Bethmale, déclinés dans les différents laits.

Ariégeois croûte naturelle vache
Ariégeois croûte noire
Bethmale chèvre
Bethmale grand cru vache
Montagne de bethmale mixte
Montagne de bethmale pur chèvre
Montagne de bethmale pur vache

Articles liés parus dans

2020 L’Etxola, un cheese bar au goût d’estive
2020 Bastidarra : de plus en plus écoresponsable
2020 Les Saloirs de Louis : « A la Béarnaise »
2020 Agour tous azimuts
2020 Fermiers Basco-Béarnais : remise à plat
2020 Onetik : de nouvelles caves
2020 Jean Faup vise le label « lait de foin »
2020 L’actualité des fromagers pyrénéens
2020 Ossau-iraty, 40 ans pour revenir au sommet
2018 Les spécialistes : la niche de l’hyper-tradition
2018 L’actualité des exposants
2017 L’actualité des exposants
2016 L’actualité des exposants
2015 Les médailles du Concours produits du Mondial du Fromage
2014 Le French Cheese Club s’élargit

0 | 15

Dernière mise à jour : 9 juillet 2023