Vernières Frères

Fabricant de roquefort

Profil. Fabricant de roquefort AOP depuis 1890, soit cinq générations, Vernières Frères est une société familiale indépendante. Elle collecte le lait de brebis de 60 producteurs situés à moins de 20 km de sa fromagerie de Villefranche-de-Panat. 35% de la production est destinée à l’export.
Offre. Vernières fabrique 1 000 tonnes de roquefort chaque année, affinées dans ses caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon. L’entreprise fabrique aussi des tommes de brebis en PPNC. Elle propose différentes présentations selon les marchés (tradi, grossistes, RHD...).

Pur brebis caussenard
Roquefort

Articles liés parus dans

2020 Papillon, fournées maison
2020 Vernières, 130 ans d’histoire familiale
2020 Pourquoi le roquefort apprécie le grand froid
2020 L’actu des entreprises roquefortaises
2020 Bleu de brebis, Société des Caves s’explique
2020 Le roquefort fait front
2018 L’actualité des exposants
2017 Les Causses en pleine diversification
2017 L’actualité des exposants
2016 L’actualité des exposants
2014 Opération Stratégie Gourmet à Rungis dès demain !
2014 Bruel fête la rentrée
2013 Roquefort : A la barre d’un « paquebot »
2011 Le roquefort jouera-t-il les prolongations ?
2010 Exposants, quoi de neuf ?

0 | 15