Gaborit (Maison)

Ferme, laiterie et fromagerie biologique angevine

Profil. Fondée en 1979 à Maulévrier (49) par Bernard et Geneviève Gaborit, la Maison Gaborit fait dès sa création le pari de l’agriculture biologique. L’entreprise familiale produit du lait de vaches Jersiaises et collecte des laits de vache, chèvre (depuis 2001) et brebis (depuis 2011). Producteurs et fabricant sont tous labellisés Bio Cohérence. Elle fabrique plus de 70 références de produits laitiers et fromage, distribués principalement en circuits bio spécialisés et chez les crémiers-fromagers.
Offre. Sa gamme comprend des fromages affinés  : Tomme d’Anjou (vache), Fleurs d’Anjou (vache), Fleurs de chèvre ou de brebis, ainsi que des yaourts, kéfir, fromages blancs, crèmes dessert, riz au lait.
Quoi de neuf  ? Fleurs O’Fleurs, un fromage à pâte molle à croûte mixte, au lait pasteurisé de vache Jersiaise, enrobée de pétales de fleurs et aromates (thym et romarin). Produit saisonnier disponible en octobre 2025.

Tomme d’Anjou, Fleurs d’Anjou, Fleurs de chèvre, Fleurs de brebis, yaourts, kéfir, riz au lait, crèmes dessert