Coopérative laitière des Alpes du Sud

• Profil. La coopérative fédère 14 producteurs de lait (vache et chèvre) des Alpes du Sud. Initialement positionnée sur l’ultrafrais, elle a repris en 2019 l’activité de transformation fromagère de la Fromagerie de Montbardon. Elle dispose aussi de caves d’affinage au sein du Fort de Montdauphin.
• Offre. Elle commercialise, d’une part, sous la marque "Hautes Alpes Naturellement", du lait, de la crème fleurette, du fromage blanc, des faisselles et propose, d’autre part, du Bleu du Queyras et des pâtes pressées (raclette, tomme de montagne…).