Bassi Gorgonzola

• Profil. Producteur de gorgonzola AOP à Marano Tessin, dans la région du Piémont en Italie. L’origine de l’entreprise remonte à la fin du XIX^e siècle, lorsque Giovanni Bassi a commencé à se consacrer à la collecte et à la transformation du lait pour produire ce fromage.
• Offre Gorgonzola, proposé selon différentes déclinaisons : AOP traditionnelle, dolce, piquant, à la cuillère, sans lactose. Produits dérivés : gâteaux sucrés, tartes de gorgonzola au noix et à la mascarpone, crèmes pour la cuisine. Autres produits : taleggio, mascarpone, Fonte Belga.