G. Cravero

Affineur de parmesan

- Profil. Fondée en 1855, la maison familiale G. Cravero est affineur de Parmigiano Reggiano et de Grana Padano. Les fromages sont sélectionnés dans des fromageries artisanales de l’Appennino Tosco-Emiliano. Les meules sont entreposées dans les caves de Bra à leur 12e mois pour être commercialisées à l’issue de 24 mois d’affinage. G. Cravero exporte ses Parmigiano Reggiano dans plus de 20 pays.

Parmigiano Reggiano, Grana Padano
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