Ghidetti (Caseificio)

 Profil. Cette laiterie basée près de Vérone est spécialisée dans la fabrication de grana padano (17 000 meules à l’année) et de provolone, à base de lait de vache collecté dans des fermes des régions de Mantoue et de Vérone. Ses produits sont commercialisés dans 40 pays du monde, dont la plupart en Europe.
 Offre. Grana padano et provolone. Elle commercialise également les grands classiques italiens : parmigiano reggiano, gorgonzola, mozzarella fior di latte, scamorza, ricotta... ainsi que du fromage à pâte dure à destination d’une clientèle végétarienne (coagulant microbien) et des fromages râpés conditionnés.