Grana d’Oro (Ferme)

 Profil. L’Azienda Grana d’Oro est une ferme basée dans la plaine du Pô, spécialisée dans l’élevage de vaches de race Rosse (« rouge », en raison de la couleur de leur robe) depuis 1936 et la fabrication de Parmigiano Reggiano issu de leur lait depuis 1985. Elle élève 180 vaches de cette race qu’elle a contribué à sauver de l’extinction. La troisième génération est aux rênes de l’entreprise.
 Offre. Parmigiano Reggiano, beurre, yaourts (nature ou aromatisés), pannacotta au lait de vache rouge.