Igor Gorgonzola

– Profil. Fabricant piémontais implanté à 50 km à l’ouest de Milan, la société Igor Gorgonzola a été fondée en 1935 par la famille Leonardi et s’est agrandie tout au long du 20^e siècle en rachetant d’autres fromageries artisanales. Elle fabrique désormais son gorgonzola au sein d’un complexe de production de 50 000 m². Elle collecte et transforme le lait de 180 fermes.
– Offre. Outre le gorgonzola décliné en version dolce ou piccante, et leurs versions portionnées, à la cuillère ou en cubes, Igor propose également une gamme de grands classiques italiens (mascarpone, ricotta, fontina, provolone, grana padano, taleggio).