Luigi Guffanti 1876

Affineur, "éleveur" et exportateur de fromages italiens au lait cru

- Profil. Basée dans le Piémont, la maison Luigi Guffanti, affineur/"éleveur" et exportateur de fromages italiens, existe depuis 1876. Elle est dirigée par la 5e génération (Giovanni et Davide Fiori) avec leur père Carlo. Elle travaille avec 220 producteurs et dispose de deux caves naturelles : la première située dans les montagnes au cœur de l’Ossola, la seconde sur les rives du lac Majeur. L’entreprise vend 60% de ses fromages à l’export, le reste étant destiné à la vente directe et au réseau de distributeurs transalpins.
- Offre. L’entreprise propose une gamme d’environ 400 variétés de fromages.

Fromages italiens, Gorgonzola DOP
Dernière mise à jour : 28 juillet 2021